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酒吧運(yùn)營(yíng)中，酒吧舞臺(tái)策劃是至關(guān)重要的一環(huán)。酒吧舞臺(tái)所包含的范圍其實(shí)很廣，一般KTV酒吧在開(kāi)業(yè)后要快速形成特色或賣(mài)點(diǎn)，從酒吧大廳運(yùn)營(yíng)方面選擇、設(shè)計(jì)定位會(huì)更快、更直接。因?yàn)榇髲d就像人的臉，直接影響別人的第一印象。一家場(chǎng)子如果大廳生意旺，其“旺場(chǎng)”的名聲便很快會(huì)傳開(kāi)，并且包房的生意基本不用太費(fèi)心。 

酒吧舞臺(tái)策劃中，編排看似完美的演出并不一定能換來(lái)好的生意，這中間還需要多項(xiàng)內(nèi)因和外因互補(bǔ)、配合。如平面和座位系統(tǒng)的隱私感、氛圍感和互動(dòng)感；聲、光、電搭調(diào)、融合；演員和客人之間的交流互動(dòng)；酒吧消費(fèi)模式和酒價(jià)定位相對(duì)合理等等。

酒吧舞臺(tái)策劃的精髓是能把一份策劃案的細(xì)節(jié)準(zhǔn)確的把握到位、對(duì)接到最小值：如音響、燈光對(duì)接情節(jié)（按每小節(jié)、每句話(huà)對(duì)接）；使音響、燈光達(dá)到能說(shuō)話(huà)、能傳達(dá)感情的效果，把情節(jié)襯托到極致。

酒吧舞臺(tái)的起點(diǎn)是演員，終點(diǎn)是客人，中間是環(huán)節(jié)。所有的策劃、人員和配套設(shè)備，目的是要拉近起點(diǎn)和終點(diǎn)的距離，最起碼要做到不能脫節(jié)。經(jīng)營(yíng)者需要注意的是，演員和客人都是相對(duì)穩(wěn)定的因素，要讓起點(diǎn)最接近終點(diǎn)，圍繞著環(huán)節(jié)去琢磨才會(huì)有大收獲。而演員則要明確自己的衣食父母是客人這一意識(shí)，必須讓客人喜愛(ài)你、捧你的場(chǎng)，老板才會(huì)長(zhǎng)留你。演員一旦站到臺(tái)口，哪怕你的角色是跑龍?zhí)祝紤?yīng)對(duì)得起你在舞臺(tái)上所走的每一步、所說(shuō)的每句話(huà)和所做的每個(gè)動(dòng)作。如果一位職業(yè)演員做不到以上這幾點(diǎn)，你永遠(yuǎn)到達(dá)不了終點(diǎn)，更享受不到每次沖線(xiàn)時(shí)的幸福和快感。

酒吧決策者和舞臺(tái)總監(jiān)如果能很好的理解服務(wù)業(yè)的運(yùn)營(yíng)理念、把酒吧和舞臺(tái)策劃緊密的結(jié)合在一起，那么你的酒吧生意基本就有保障了。在投資人不強(qiáng)調(diào)公眾影響、同行競(jìng)爭(zhēng)或作桌面下的文章（如融資、洗錢(qián)等）而狂搞演出時(shí)，應(yīng)根據(jù)房間的多少、大廳的面積、總臺(tái)面數(shù)，在計(jì)劃營(yíng)業(yè)額和毛利點(diǎn)控制上合理的定位節(jié)目費(fèi)。節(jié)目費(fèi)的多少、從根本上并不能決定大廳的生意，千萬(wàn)不要因小失大，形成痛苦的“包房養(yǎng)大廳”之窘境。

酒吧節(jié)目費(fèi)的分配使用上不應(yīng)有大起大落，應(yīng)嚴(yán)格服從于全場(chǎng)整體運(yùn)作模式。節(jié)目太多太好太長(zhǎng)客人就會(huì)少喝酒，你要計(jì)算節(jié)目最火時(shí)，有幾臺(tái)客人在喝酒、10分鐘時(shí)間內(nèi)客人會(huì)比沒(méi)節(jié)目時(shí)少消費(fèi)多少酒；有沒(méi)因請(qǐng)嘉賓做秀而降低毛利點(diǎn)；是否因嘉賓而提高銷(xiāo)售價(jià)格，或因賣(mài)門(mén)票或提高門(mén)票價(jià)格而讓一部分客人流失、造成少翻一輪臺(tái)；請(qǐng)大腕表演會(huì)不會(huì)出現(xiàn)客人忘記喝酒或第二天生意大滑坡等情況。

凡是酒吧生意長(zhǎng)期旺的場(chǎng)，除了在場(chǎng)地、設(shè)計(jì)、設(shè)備等外在因素外，特別是有自身的文化因素積淀在里面，外人、同行或者經(jīng)營(yíng)者本身都不一定能發(fā)現(xiàn)這種寶貴的文化資源。任何一種現(xiàn)象，除了共性之外還存在著個(gè)性。這里討論的只是一些共性問(wèn)題，至于個(gè)性，千人千面。
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